第102章 阳泉酒家(2/4)
，擦了擦嘴角的哈喇子，看了看叶蓁，问道：“你是……来吃饭的？”对方在看叶蓁的时候，叶蓁也在观察对方。这是一个十多岁的少年，浓眉大眼，长得倒是挺周正，就是刚刚睡醒的缘故，睡眼惺忪看着懒散了一些。
听到他的问话，叶蓁道：“是的，请问菜单有吗？”
少年没有回话，反而转头，朝厨房那边大声喊道：“老爸！！！有客人来了！！！”
然后再转回来，对叶蓁道：“你等一会儿，我爸才是厨师。”
厨房的帘子后面穿出“砰砰砰”的脚步声，从里面走出来一个人。
叶蓁看了看，这人得有一米九？！长得特别高。穿着一身短打，仿佛不觉得冷似的。
一张脸黑漆漆的，嘴里喊着：“这臭小子，不是让你帮忙招呼客人吗？怎么又喊老子出来了！”
再一看，才发现了叶蓁。瞬间换上一副笑脸，大汉道：“客人，您想要点些什么菜？”
“那个，没有菜单吗？”叶蓁问道，这偌大的一个阳泉酒家加上叶蓁自己也就三五个客人。
大汉一挥手，“嗨！您直管点菜，只要是粤菜，我都会做。”
看着眼前的大汉一脸自信的样子，叶蓁觉着自己好歹应该给出点信任试一试，就道：“那就来一道脆皮烧肉！”
大汉一听，嬉皮笑脸道：“对不住了，咱们今天的猪肉用完了。”
我的天哪？！一家饭馆，居然会连最普通的猪肉都用完了？
叶蓁看了看其他的三五个客人，看起来也不像是顾客太多食材用完啊？对大汉的话表示怀疑。
“那……老火靓汤，就是那个广府汤？你会吗？”叶蓁又道。
大汉点点头，“可以，不过这汤要的时间久，你得明天才能喝到。”
明天？叶蓁暗道，明天自己就走了，还喝个鬼啊？！
再想了个有名的粤菜，这次是道素菜，“鼎湖上素，你总归会做！”
大汉挠了挠头，转身问儿子：“儿砸，咱们粤菜里……有这个菜？”
叶蓁算是明白了，大汉刚说的粤菜都会何止是夸大其词，简直就是把牛吹上了天。
彻底不报希望了，叶蓁破罐子破摔，摆摆手，道：
“青椒肉丝，就普通的青椒肉丝，总行了！”
大汉这才对叶蓁笑了起来，“没问题，青椒肉丝一份，儿砸收钱！”
说完，就往厨房走去。
已经低下头彻底失望的叶蓁没有发现，转身之后的大汉脸上没有了刚刚的嬉皮笑脸，反而变得认真起来了。
叶蓁说的青椒肉丝是阳泉酒家的一道日常菜式，就是将青椒丝、肉丝、竹笋丝一起拌炒，加入调味料即可。
看起来极其简单的菜式，其实也蕴含着厨艺技巧。
比如说切丝，需要将青椒丝，肉丝还有竹笋丝切成大小粗细相同的丝状，可不是简单的一件事。
并且在翻炒的过程中，每一种丝的下锅时间也是有讲究的，需要在适当的时间把菜放进锅里翻炒，做到菜脆肉嫩。
很快，厨房里就穿出了大汉喊着"上菜"的声音。
叶蓁看着，坐在柜台旁边的少年不情不愿的起身，然后进了厨房拿出了一盘青椒炒肉，放到叶蓁面前。少年朝叶蓁做了个鬼脸，然后又快步跑到柜台趴下准备睡觉。
叶蓁失笑，拿起一旁的筷子，夹起一筷子，青椒丝、肉丝、笋丝都有。
菜确实切的不错，每一根的大小都是一致的，