第166章 蟹酿橙(2/3)
叶蓁取来新鲜的橙子，在橙子上面的大约四分之一处截去顶部，顶留着放在一边，在的切口处用小刀将里面的橙子肉挖出一部分，留下一部分。只见叶蓁用小刀，往四分之一处的一个点插进去，然后一手拿着橙子，一手拿着小刀，上下小幅度移动，不一会儿，橙子的顶部掉下来，橙子上面的切口呈现漂亮的锯齿状。
然后取生姜洗净，榨取姜汁备用。
取一块猪肥膘肉煮熟，切成小丁。把猪肥膘肉先氽熟，一方面可以方便去表面污物，另一方面可使肉中油脂溢出一部分，等到做好了之后需要吃的时候不会太过油腻。
把事先洗好削皮的马蹄切成小丁，然后取一个大盆，把准备的蟹肉、肥膘丁、荸荠丁加鸡蛋液、姜末、胡椒粉、精盐、白酒等放到一起搅拌均匀。
搅拌均匀，看起来成糊状之后，把所有的糊糊都倒进之前准备好的鲜橙里，将之前截去的橙片盖上。
做好的蟹酿橙全部放到蒸笼里蒸几分钟就做好了。
这道蟹酿橙，做法简单，滋味独特，最难的在于里面各种材料的搭配。
如果搭配不当，不仅做好的蟹酿橙会不成型，味道也会相当奇怪。
估摸着时间差不多了，叶蓁揭开蒸笼。
白烟滚滚中，摆着的一个个橙黄色的小球状的个体，看起来特别的可爱。
叶蓁在做橙子容器的时候还在上面雕刻了一些简单的花纹，把蒸好的蟹酿橙往一个茶杯里一摆，大小正好。
第一个吃到的当然是李潇，不过今天他不是一个人来吃饭的，莫愁坐在李潇的对面，作为蟹酿橙的第二个吃到的人。
他们两个什么时候越好一起吃饭的？
看着店员把两份蟹酿橙送到李潇和莫愁的桌子上，以及明显看起来有些局促的李潇和莫愁，叶蓁的脑海里写着斗大的三个字：有！猫！腻！
“蓁蓁做的蟹酿橙真好看，和我之前看到的完全不一样。”莫愁感叹的拿起杯子，细细看着杯子里的蟹酿橙。
打开上面的盖子，里面一闻就是一股橙子的清香。
“是，是很好看，你要是喜欢吃，我这一份也可以给你。”李潇明显有事儿，说话还有些结巴。
“哟吼，太阳打西边出来了，你这人，平时不和我抢吃的就不错了，居然还把自己的那份送为我？”莫愁用怀疑的眼光看向李潇，“说，有什么事儿？”
“没什么，你先尝尝再说。”李潇看着莫愁，局促的说。
“神神秘秘的不知道要干嘛。”莫愁吐槽了一下李潇，注意力再次集中到了蟹酿橙上。
用小勺子挖出一勺，放进嘴里。
首先，是满口的橙子清香。
之后慢慢品味，肉香、酒香、蟹鲜，马蹄脆……糅合到了一起，就是一种奇特的新鲜。
很奇怪，吃完一口之后，舌头上泛起了淡淡的清甜，直到一个蟹酿橙完全吃完也没有消失。
李潇看莫愁吃的高兴，默默的把自己桌子前面的那个向莫愁的方向推了推。
莫愁也不矫情，反正是李潇自愿给的，那就吃呗！
李潇有些羡慕，有些肉疼的看着莫愁快速的把第二个蟹酿橙解决了，才说道：“我想请你帮个忙。”
莫愁把手里的杯子一放，“就知道你有事儿求我，说，看在你把自己那份给我吃的份上，我能帮就帮。”
“那啥。”李潇不由的摸了摸自己的鼻子，说道，“咳，前几天我接到一个电话，说……我妈要来。”
“停！”莫愁赶紧做了一个暂停的手势，看向