第230章 白毫银针(2/3)
观察。茶芽肥壮，形状似针，白毫批覆，色泽鲜白光润，闪烁如银，条长挺直，确实是难得的好茶叶。“好茶叶！”冯老感叹道。
“这是我爷爷的珍藏。”郑斌的卖弄着他前两天刚听他爷爷讲的茶叶知识。
“白毫银针的极品，要做到五不采，即雨水及露水芽、病虫芽、细瘦芽、紫芽、不完整芽不采。我手里的这些白毫银针，是春茶嫩梢萌发的一芽一叶，由芳龄少女将其采下后，并用手指将真叶、鱼叶轻轻地予以剥离。”
纯净水沸腾，不能用来直接泡茶，白毫银针的泡法，并不是用刚沸腾的水来冲泡。
等沸腾的水冷却少许，温度大约在九十度左右，先将少许开水冲入杯中，使茶叶浸润10秒钟左右。
用高冲法，按同一方向在每个杯子里冲入开水。
接着，所有人都能看到杯中出现的美妙景象。
随着开水的冲泡，白茸茸的茶叶或漂浮、或沉中，和白烟袅袅的热气相辉相映。
云雾之中，一阵阵芳香扑鼻而来，沁透心肺。
稍后，银针茶由横卧变为直立，挺立之中，徐徐下降，似乎看到了满天雪花飞舞的场景。
然后，渐渐的，茶叶舒展开细嫩的叶面，逐渐沉入杯底。
茶水冲泡出来，依旧是一人一杯。
细细看着茶汤，不同于铁观音的金黄泛绿，白毫银针的茶汤呈杏黄色，清澈晶亮。
细细闻着，香气清鲜。
再尝上一口，茶入口中，满腔流香，如嚼橄榄，回味无穷，品赏之中，全身犹如沐浴清泉，浊气烦恼都被洗净涤清。
不同于铁观音的第一泡不尝，七泡仍有余香。白毫银针一般可以连续冲泡五次，以第二泡、第三泡的滋味为最佳。
王易果然如同郑斌说的，在茶艺上面是学过的。
不同于姜老的一举一动都简单利落，王易泡茶的动作显然是更具观赏性的，每一步看起来都是优雅的，是美的。
但是，也许也正是因为是系统的进行学习，每一步都规范到位，茶汤虽然泡的很不错，但是缺了一份自在悠闲的感觉。
就叶蓁看来，她更喜欢姜老的简单利落。
五泡茶水喝完，在场的人似乎都还在回味白毫银针的茶景以及茶味。
“这么好的茶叶，亏得老郑居然这个时候才让他孙子带过来！”弥勒佛似的黄老喝完茶，砸了咂嘴，显然还不满足，“真是不够意思！”
老黄觉得老郑肯定早就寻到这好茶叶了，要不然怎么可能正好这个时候就让他孙子送过来了呢？？！
平时茶会也有好茶叶，但从来没有一下子所有好茶叶都聚到一起出来的情景。
“这……”郑斌迟疑了一下，道，“黄爷爷误会了，这是前两天有人送给我爷爷的，爷爷自己留了点，就让我送过来给大家分享了。”
又看向冯老，“冯爷爷，我爷爷的意思，是想拿这茶叶和您手上的比一比，要是输了，我手上的白毫银针就都归您了。”
这是郑斌的想法，这样斗茶，输了的话正好顺势把茶叶给了冯老。要是赢了，他也可以以小辈不敢造次，在时候把茶叶给冯老当做赔不是。
冯老不是不知道郑老把孙子派过来的意思，不过想起年轻的时候和郑老斗茶的情景，冯老也不禁起了几分好胜心，直言道了一声“好！”
冯老在茶艺上虽然也是业余的，不过显然也是专门研究过的。
清洗过的茶具，将紧结匀净，色泽青褐光润，还带了点微微的桂花香的茶叶放入茶壶。