第144章 松露野鸡长寿面(3/4)
进，顾征站起来，把楚陌带到顾老爷子旁边，介绍道：“父亲，这是今天的主厨楚陌，我之前在法国认识他，他一直致力于将中餐和法餐相结合，已经在法国有了一家米其林三星的餐厅，我特意请他过来为您的寿宴做主厨。”楚陌微微欠身，如同一个贵族而不是一个厨子，把手里的托盘放到顾老太爷的前面，说道：“这是我为您做的一道长寿面，请品尝。”
长寿面是专门给寿星吃的，一般面条一碗里面只有一根，寓意长长久久，长命百岁。
盖子掀开。
这是一碗长寿面，只有小小的一碗，只供今天的寿星顾老太爷品尝。
看起来只是一碗清汤，里面放着一根长长的面条。
细细的闻了闻，仿佛也闻不到什么特殊的香气。
顾老太爷端起碗，先喝了一口汤之后，一口咽下，从嘴巴里暖到胃里。
舒服的叹了一口气。
顾老太爷只吐出一个字"鲜！"，然后就一口气把这一小碗的面条给吃了。
这一碗长寿面，面条在其次，主要的味道都在这一碗汤里。
汤用的是野鸡汤，将鸡块、姜片放入锅中，加入适量的水，大火煮开。
锅内的水烧至沸腾后，捞去浮沫，加入料酒以及楚陌自己配好的香料。
炖煮，至少要一整天的时间，把所有鸡的精华都熬到汤里。
但是，仅仅是野鸡汤是不够的，吃遍山珍海味的顾老太爷怎么可能没有喝过野鸡汤呢？！顾老太爷怎么可能在喊了一个"鲜"字之后就专注于这一碗面条呢？！
楚陌从法国带来了他的秘密武器，那是一种生长于地下的，外表崎岖不平的，色泽介于深棕色与黑色之间，呈小凸起状，遍及灰色或者浅黑色与白色的纹理，被称为黑松露的东西。
黑松露，在欧洲通常用于顶级食材其身价是与鱼子酱、鹅肝酱等高级美食并列，号称美食“三大天王”。由于其生长条件苛刻，每年全世界产量非常稀少，故价格相当昂贵，堪比黄金，被称为餐桌上的“黑色钻石”。
楚陌带过来的，就是顶级的黑松露。
虽然味道闻起来有点奇怪，但是将黑松露用冷水洗净泡发，然后切成片状，把松露片放到野鸡汤中一起炖煮。
时间要长，煮了整整一天之后，野鸡的精华以及黑松露的鲜香都进入到了汤水中。
楚陌这时候才开始煮面，不粗不细的一根面条，长长的正好一碗，放到松露野鸡汤中煮，煮好之后直接呈到了顾老爷子的面前。
这是极致的鲜香。
不可阻挡的美味。
楚陌面上看着谦逊，实际上，他的内心充满了自得——任凭你一桌子上有再多的特级、麟级厨师，通通会被我这一碗松露野鸡面给碾压，这样的鲜味是什么都挡不住的。
“啊呸！”一个小小的童声打断了楚陌的幻想，定睛一看，顾老爷子的旁边，他的重孙子顾念安小朋友正吐着舌头，好像吃到了什么特别不好吃的东西，正在努力的把它吐出来。
看看小家伙的旁边，都是名厨做的各种美味佳肴，应该不存在什么不好吃的东西？
刚刚还在幻想的楚陌和其他人都没有看到，在顾老爷子吃完长寿面之后，好奇的顾念安小朋友悄悄的用手指蘸了蘸碗里的汤底然后尝了尝。
接着就是一声"啊呸！"了。
“呜呜～小叔，好……”顾念安眼泪汪汪的，刚想指着长寿面说