第271章 月影照纱窗(2/4)
下去。“因为林枫进到最后一轮了，他们觉得这可能是家里重现厨艺世家辉煌的时刻，所以一家人都过来了。”林冉不知道是什么感觉。
有点矛盾！
一方面，怕因为这一轮比赛中的表现被家里人发现了当初藏拙的事情。另一方面，心里有一个声音在蠢蠢欲动，告诉她趁此机会好好表现，给她的父亲还有继母他们好看！
叶蓁看到林冉明显已经被影响的心绪，声音是平淡的，却也直击人心——
“虽然不知道你心里到底想怎么样，但是你是一个厨师，你现在该做的应该是放空自己的思绪，把心神回归到菜品本身，而不是被你的家人所影响。”
林冉心里一惊，揉了揉自己太阳穴。
真的是差点就走偏了。
因为母亲去世之后，父亲和继母对自己的冷待，让她差点把心神全部用在考虑他们身上去了，这对于一个厨师来说，真的是大忌。
深呼吸一口气。
她现在已经独立了，不需要再被那些人的想法所影响。
这最后一轮的主题也确定好了。
是国宴。
就是那些能被称得上是国宴或者御膳的大菜。
因为是大菜，很耗费时间，所以这一轮就不限定时间，只要一天以内完成的都可以。
台上有三个评审，黄大厨，金舌头还有一个不认识的老爷子。
这位老爷子就是一直神龙见首不见尾的厨师协会的会长，余味。
老爷子和黄大厨差不了几岁，但是气场和黄大厨完全不一样，倒是有点老顽童的架势，坐在三人中间的位置，一直笑眯眯的看着场上的所有人。
“你不是说要等到厨神争霸赛才回来吗？怎么提前了？！”看到主题公布后，所有选手已经去搜寻需要的食材，黄大厨低声询问。
余味依旧是笑眯眯，“这不是听小袁说你收了几个小徒弟在教导，觉得是大新闻，才赶回来看看嘛！”
“你可别胡说。”黄大厨虽然一直在训练叶蓁他们，但是从来不承认自己是他们的师傅。
“我早就说过了，不再收徒弟，教他们，那是看咱们这一届的水平有点不够，教出几个来凑数的。”
看黄大厨口是心非的变扭样，余味也不反驳，“好好好，你说不是就不是。”
另一边的叶蓁，也定好了自己的菜品。
这道菜有个诗一般的名字，叫做"月影照纱窗"。
别看取的名字特别的具有朦胧的美感，实际上，这名字是按照食材的形象来取的。
月影照纱窗，俗称鸽蛋竹荪汤。
竹荪展开，镂空一样的就如同古时候的纱窗一般。而鸽子蛋，自然就是圆圆的月影了。
这道菜首先需要鸡汤。
用五只老母鸡炖煮的鸡汤，把鸡肉里所有的鲜美和精华都通过炖煮到了汤水中。加入了香菇、竹笋等食材，看起来清澈见底，淡而不薄，味道鲜美异常。
汤里加入了蛋白吸附里面的杂质，才能得到一锅清澈无比的鸡汤。
就只是鸡汤这一样，味道已经称得上是极品。
然后是鸽子蛋。白鸽蛋洗净，放冷水里，放一点点精盐和醋，小火煮熟，过一遍冷水，然后把蛋壳剥开，再放冷水待用。
新鲜的竹荪，用淡盐水浸泡十五分钟，期间通过两次换水，把竹荪中存在的杂质通过浸泡去除。然后再把泡软的竹荪切小段待用。
取娃娃菜一小颗，在里面切一字花